冷库(cold storage)，利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。

　　冷库是食品冷冻加工、储存与流通的重要设施，在国民经济中占有重要地位。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

　　据中经智盛发布的《中国大连冷库市场深度分析与发展战略规划报告》显示：冷链物流作为现代物流业的重要组成部分，近年来，在政策引导和市场需求的共同推动下，大连冷链物流行业的市场规模逐年扩大。冷链物流行业是冷库需求的重要来源方，随着大连冷链需求的逐步提升，冷库需求也随之激活。近几年，大连活动冷库容量快速增长，从2016年的53.78万吨增长到2020年的75.56万吨。2016年至2020年，大连冷库市场规模从2.85亿元增加到4.14亿元，具体情况如下：

　　近年来政府对冷链物流高度重视，国家层面出台的各类冷链物流相关政策，从多维度指导推动冷链物流行业健康发展。相关政策主要包括冷链基地打造、农产品、生猪运输、疫情工作要求、冷链设施及其他冷链物流相关内容。此外还有法规类的文件，主要针对在冷藏冷冻食品销售及经营的场所、设备、车辆、备案等方面进行了规定，进一步保障食品安全。其中由国家卫健委和中物联冷链委制定的《食品冷链卫生规范》强制性标准已完成征求意见，于2020年发布实施，是冷链物流行业第一个强制性标准。

　　国家层面和相关部门密集出台政策支持冷链产业发展。2019年“冷链物流”上了中央政治局会议，要求实施城乡冷链物流基础设施补短板工程。中央一号文件连续15年提及冷链物流发展，2020年更是明确开展国家骨干冷链基地建设。

　　辽宁省政府印发《积极推进供应链创新与应用的实施意见》。《实施意见》提出，建立集农产品生产、加工、流通和服务等于一体的农业供应链体系。建立全省农业数据调查分析系统。构建覆盖全省主要产销地区的全程冷链物流骨干网络，完善全省低温物流园区和产地预冷集配中心布局，实现全程冷链物流“无缝衔接”。针对肉类、蔬菜、水产品、中药材等食用农产品，婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，农药、兽药、饲料、肥料、种子等农业生产资料，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系，构建来源可查、去向可追、责任可究的全链条可追溯体系。另外，据相关数据显示，2015年，辽宁省大连市果蔬、肉类和水产品产量分别为398.2万吨、81.4万吨和240.2万吨，果蔬、肉类和水产品的冷链流通率分别为7%，17%和25%。在种植、加工、流通等环节形成了较好的产业集群，初级农产品生产、速冻食品消费和进出口食品将保持10%以上的增长速度。辽宁省大连市农产品冷链物流一二级节点情况：

　　大连冷库行业的持续发展导致从业者之间的竞争加剧，市场将会逐步得到规范和整合，目前市场上很多资质不全、规模较小、效率低下的中小企业将被逐渐淘汰或被整合，与此同时，行业内的领先企业规模持续扩大，市场份额逐步提升，在价格、运营效率等方面形成竞争优势。从自用冷库为主到以公共冷库模式为主，从企业自建物流体系到逐步走向第三方服务关于大连冷库未来的发展，可以参照和借鉴国外冷库的现有运作模式以及发展路径。在国外有很多公共冷库，使用者采用租赁而非自建的形式，冷库建设的规模扩大可以有效地节约成本，所以大的综合型公共冷库是大连冷库设备未来发展的一个必然趋势。