随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使它的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油，茶叶或其它中草药。《中国藏茶市场深度分析与发展战略规划报告》显示：藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。

　　现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

　　随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构也逐渐发生着变化，摄人肉类、奶制品等高蛋白、高油脂食物增多容易导致消化不良、肥胖，甚至患上高血糖、高血脂、高血压等疾病。由于雅安独特的气候条件、土壤状况、湿度特性等以及藏茶制作工艺的独特性造就了藏茶独特的口味和功效。目前对藏茶的研究主要集中于加工工艺和主要品质化学成分等方面，对其保健功能的系统研究较少。藏茶富含茶褐素、茶多糖、有机酸、膳食纤维和粗纤维等特征性活性成分，其所具有的降脂减肥、抗氧化、助消化和调理肠胃、降血糖、降尿酸、抗辐射、抑菌等保健功能逐渐获得广大消费者的认可，给藏茶的发展带来了很大的机遇，但其保健功能及药理药效尚缺乏直接的生理生化和生物学实验证据，人体临床数据累积不足，并缺乏对藏茶的安全毒理性评价，因此，深入研究藏茶的药用价值，开发其保健功能，具有广阔的应用前景。

　　藏茶属我国特有的黑茶类，四川雅安开中国黑茶制造之先河，是中国黑茶之发源地，又是藏茶发祥之地。它始于唐、兴于宋、盛于明清，至今已有1300多年历史。

　　藏茶，它不仅是一种全发酵茶，最典型的黑茶，还是拉达克、雪域高原引用的千年古茶。茶叶是在海拔1000米以上的高山上采摘，采用当年生成熟茶叶和红苔的方法，经过特殊工艺精心制作而成的全发酵茶。它是我国少数民族中近541万余人藏族同胞的生活必需品，还被成为藏族同胞的生命之茶、民生之茶。藏茶在青藏高原被称为“西藏黑金”，与酥油、青稞、牛羊肉并称为西藏饮食“四宝”。

　　随着改革开放的深入，长期在政府政策框架下运行的藏茶迎来新问题。改革开放之前，藏茶的销售渠道较为固定，生产企业也是定点的。但是在市场经济下，竞争加剧，原来稳定的产销关系发生了变化，市场监管变得困难，岀现劣茶驱逐良茶现象，市场供给优劣混淆，影响了藏区民众的茶叶消费。

　　藏茶产业属于劳动密集型产业。在市场经济的影响下，一方面藏茶中的传统工艺开始简化，遵从传统的越来越少;另一方面，藏茶的价格差异扩大，原料市场竞争激烈，通过减少工序来压缩成本，使偷工减料和以次充好的现象横行。产品质量不稳定，严重影响了藏茶的声誉，茶市混乱，转型升级迫在眉睫。