现代科技的飞速发展，知识经济时代的到来，人们的需求日新月异，使产品更新换代的周期越来越短，多样化、个性化的市场已经形成。众所周知，在当今全球激烈的市场竞争环境中，综合竞争优势(市场、研发、制造、组织优势等)才是企业致胜的根本。企业的综合竞争优势则表现为快速满足用户多样化、个性化的需求的能力。

　　《中国可降解餐具行业现状分析与发展前景展望报告》显示：需求转换成产品的过程要求快速且需满足客户多样化、个性化的需求，必然使公司生产的产品向多品种、小批量、多批次、短周期方向发展，导致了产品实现过程的复杂度和多变性，也必然带来企业整个生产模式(需求—设计—制造—销售与服务)的变革，使之具有高效率和高柔性的功能。

　　可降解餐具企业以自行生产为主，实行按订单信息组织生产，企业根据提供的销售信息制定年度、季度及月度生产计划，下达给制造部执行并由计划部全程跟踪订单的执行情况。

　　虽然我国在可降解餐具方面的研究起步较晚，但是随着我国环保和安全意识的提高，也取得了不错的研究进展。使用可降解餐具，不仅有利于环境保护，而且可以加大对能源的利用率，更好地践行我国的可持续发展战略。

　　自禁塑令正式落地以来，各种传统塑料制品的应用替代产品开始在市场上广泛流通。其中，成本更低、体验感更好的可降解塑料制品一跃成为市场新宠儿，迎来井喷。目前全行业的最大生产供应量仍然难以满足集中爆发的市场需求，由于可降解餐具原材料可降解塑料的短缺，目前可降解餐具市场已经出现了供不应求的局面。

　　随着环保要求的一再提高，对环境保护和整治力度的不断加大，我国出现了越来越多不同类型的可降解餐具，其在为人们包装和食用食物提供巨大便利的同时，也在很大程度上缓解了以往使用不可降解餐具对生态环境造成的污染问题。而随着时间的推移以及科学技术的进一步发展，可降解餐具的应用范围正在不断拓广，市场规模因此不断增长。

　　可降解餐具产业是一项新兴产业，由于该技术建设资金投入至少达到一定规模后才有利润产生，中小型企业资金实力有限，无法达到规模性成本效益和市场推广力度，产品成本过高，在国内难以推广应用，目前国内企业生产规模普遍较小，市场集中度有待提高。