报告导读
健康食品(Healthy food)是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品，主要包括优质农产品，保健食品等。分析疫情当中的消费需求，可以看到此次疫情中，和健康食品需求有关的有三个关键词：增强免疫力、精准营养和“宅”健康。
疫情发生后，人们在没有精准防治药物的前提下，对抗新冠肺炎最有效的方式是提高自身免疫力，让正确的科普声音驱逐不良声音。卫健委、协会、医疗机构、独立科普人等都提出了营养膳食指南，消费群体对营养健康有了更大的关注度。
近年来，我国健康食品行业产量总体呈逐年增长态势。2016年我国健康食品产量为9775.26万吨，2020年为10433.49万吨，同比2019年增长5.46%。健康食品无论在国内还是国外，需求量都十分巨大。2016年我国健康食品需求量为9713.09万吨，2020年为10143.91万吨，同比2019年增长3.33%。
近年来，食品行业面临行业转型升级压力日增。一方面，食品行业竞争加剧，加上行业成本上升，大量食品企业利润下滑，盈利能力走低;而另一方面，中国市场开始出现消费升级，随着消费者收入增长，消费意识提升，对中高端健康食品的需求日益增加。这让不少食品企业开始谋求转型升级，健康食品行业成为众多食品企业重点发力的行业。
中国健康食品是食品行业尚未真正开发的蓝海，2020中国健康食品规模大约9575.65亿元，五年后或将超过15000亿，市场潜力巨大，食品企业亟需在健康食品方面发力。此外，由于健康食品大都定位中高端消费人群，产品利润较高，可以提高企业利润率，改变食品行业利润率较低的现状。
不过，健康食品市场目前依旧鱼龙混杂。由于长期以来，食品行业恶性竞争，企业为了节约成本，忽视对健康食品技术的研发投入，很多企业缺乏健康食品技术，目前很多食品企业打着健康食品的幌子欺瞒消费者，亟需相关监管部门予以严厉打击。健康食品看似简单，但对生产技术要求非常高，特别是在食品添加剂、生产工艺上有着严格的要求，这也限制了很多食品企业难以进入该领域。
严正声明
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报告目录
目录
报告研究背景及方法
第一节 健康食品行业定义及分类
第二节 行业研究背景
第三节 数据来源及统计口径
一、行业统计部门和统计口径
二、行业统计方法及数据种类
第一章 2016-2021年3月中国健康食品行业发展分析
第一节 2016-2021年3月中国健康食品行业发展现状
第二节 2016-2021年3月中国健康食品行业主要品牌
一、中国健康食品行业主要品牌
二、中国健康食品行业主要品牌市场占有率格局
第二章 2016-2021年3月中国健康食品行业发展环境分析
第一节 中国经济环境分析
一、2016-2021年3月宏观经济运行情况
二、2016-2021年3月中国居民收入情况
三、2016-2021年3月中国城市化率
第二节 2021年中国健康食品行业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第三节 健康食品行业相关政策
一、国家“十四五”产业政策
二、其他相关政策（标准与技术）
三、出口关税及相关税收政策
第三章 2016-2021年3月中国健康食品产业市场竞争现状分析
第一节 2016-2021年3月中国健康食品产业竞争现状分析
一、健康食品市场竞争情况分析
二、健康食品行业SWOT分析
第二节 2016-2021年3月中国健康食品行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业区域分布集中度
三、行业市场消费区域集中度
第三节 我国健康食品行业外资进入情况
第四节 我国健康食品行业合作和并购情况
第四章 2016-2021年3月中国健康食品行业市场供需现状分析
第一节 2016-2021年3月中国健康食品市场规模
第二节 2016-2021年3月中国健康食品供求情况
一、2016-2021年3月中国健康食品产量情况
二、2016-2021年3月中国健康食品需求情况
三、2016-2021年3月中国健康食品市场规模
第三节 2022-2026年中国健康食品市场供求预测
第四节 2022-2026年中国健康食品市场规模预测
第五章 中国健康食品行业渠道分析
第一节 2016-2021年3月中国健康食品需求地域分布
第二节 2021年中国健康食品区域市场规模分析
一、2021年东北地区市场规模分析
二、2021年华北地区市场规模分析
三、2021年华东地区市场规模分析
四、2021年华中地区市场规模分析
五、2021年华南地区市场规模分析
六、2021年西部地区市场规模分析
第三节 2016-2021年3月中国健康食品行业经销模式
第四节 2016-2021年3月中国健康食品行业渠道形式
第五节 2016-2021年3月中国健康食品行业渠道格局
第六节 2016-2021年3月中国健康食品渠道要素对比
第六章 中国健康食品行业技术分析
第一节 国内外健康食品行业技术现状
第二节 健康食品产业技术竞争分析
第三节 健康食品产业最新动态分析
第四节 健康食品行业市场项目情况
第五节 健康食品行业技术发展趋势
第七章 2016-2021年3月中国健康食品行业重点企业分析
第一节 大连天宝绿色食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第二节 朗源股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第三节 西王食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第四节 黑龙江北大荒农业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第五节 南方黑芝麻集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第六节 好想你健康食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第七节 保龄宝生物股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第八节 五谷磨房食品国际控股有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第九节 德御坊食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第十节 同福集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业主营业务及产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业营销渠道和销售网络
五、企业发展优势劣势分析
六、企业最新发展动向分析
第八章 健康食品产业链分析
第一节 2016-2021年3月主要上游产业发展分析
一、食品添加剂行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
二、农产品行业发展分析
1、市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
第二节 2016-2021年3月主要下游产业发展分析
一、商超行业发展分析
1、行业现状分析
2、行业发展前景
二、电商行业发展分析
1、行业现状分析
2、行业发展前景
第三节 2016-2021年3月中国健康食品上下游关系分析
第九章 2016-2021年3月中国健康食品行业竞争情况分析
第一节 中国健康食品行业经济指标分析
一、赢利性
二、附加值的提升空间
三、进入壁垒/退出机制
四、行业周期
第二节 中国健康食品行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 2022-2026年中国健康食品行业市场竞争策略展望分析
一、2022-2026年中国健康食品行业市场竞争趋势分析
二、2022-2026年中国健康食品行业市场竞争格局展望分析
三、2022-2026年中国健康食品行业市场竞争策略分析
第十章 2022-2026年中国健康食品行业发展预测分析
第一节 2022-2026年中国健康食品行业未来发展预测分析
一、2016-2021年3月中国健康食品行业发展规模分析
二、2022-2026年中国健康食品行业发展趋势分析
第二节 2022-2026年中国健康食品产业产需预测
一、健康食品行业市场产量预测
二、健康食品行业市场需求预测
第十一章 2022-2026年健康食品行业投资机会分析
第一节 2022-2026年健康食品行业主要区域投资机会
第二节 2022-2026年健康食品行业企业的多元化投资机会
第三节 中国健康食品产品原材料投资机会分析
一、我国健康食品产品主要原材料价格情况
二、我国健康食品产品主要原材料价格走势预测
第十二章 2022-2026年中国健康食品行业投资风险与策略分析
第一节 2022-2026年中国健康食品行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料风险分析
三、政策/体制风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第二节 产品定位策略
一、市场细分策略
二、目标市场的选择
第三节 产品开发策略
一、销售模式分类
二、市场投资建议
第四节 品牌经营策略
一、不同品牌经营模式
二、如何切入开拓品牌
第五节 服务策略
第十三章 2022-2026年中国健康食品行业发展战略分析
第一节 健康食品行业发展策略分析
一、坚持产品创新的领先战略
二、坚持品牌建设的引导战略
三、坚持工艺技术创新的支持战略
四、坚持市场营销创新的决胜战略
五、坚持企业管理创新的保证战略
第二节 健康食品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第十四章 2022-2026年中国健康食品行业投资建议
第一节 盈利模式建议
第二节 资金投入规模
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、2022世界杯32强赛程表时间流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
健康的身体离不开科学饮食，在各种食品中蔬菜、水果对人体起着不可替代的作用，蔬菜因富含纤维素、维生素、矿物质和抗氧化物质等，成为健康健康食品原料的首选。
2021年3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.20元，环比跌13.9%，较近3年同期平均环比跌幅扩大4.1个百分点，同比涨4.2%。分品种看，27种蔬菜环比价格下跌，仅蒜薹略有上涨，其中茄果类、叶类菜和食用菌跌幅较大，青椒、洋白菜和芹菜环比跌幅超过30%。随天气回暖，3月份菜价季节性下行的主要原因：
一是蔬菜生长速度加快，进入产地季节性转换期，各产区地产蔬菜上市量逐步增加，供应充足;
二是冬春蔬菜“南菜北运”规模逐步缩小，运输、保鲜成本下降;
三是在产地北移的过程中，上市蔬菜由设施生产向露地生产转换，生产成本也随之降低。
原材料风险分析
健康食品行业的上游行业主要食品添加剂、农产品等行业。健康食品的供应链比较长，同时受到采购、加工、包装、物流的影响，尤其在材料采购和加工上一定要做到一丝不苟，这是安全食品形成的最基本的两个条件，在原材料的选取上，一定要选择无污染、无添加的食材，不能为了短期的经济利益以其他有害类的或者工业物替代。在加工上，一定要保证食品卫生，强化员工食品安全意识，对员工进行食品安全教育，把好产品质量关，对每一环节和流程都要严格把关，否则容易导致食品安全问题。
坚持工艺技术创新的支持战略
健康食品的市场竞争将日益激烈，如何利用先进的原材料做出绿色健康美味的产品是商家能够在这场竞争中取胜的关键。任何一个产品创新的实现首先必须依靠工艺创新去实现，只有不断的技术创新和整合才能保证一个新品的完好高效，低成本地落地。因此健康食品企业要始终坚持工艺创新支持战略，包括支持供应商、协作商的技术创新，从而达到努力降低劳动强度，减少劳动人数，提高技术质量保证，进而推进产品质量的标准化和档次化。此外，健康食品公司开发和推广新产品时，必须跳出传统产品的类别思维，而要从消费者的角度考虑产品创新和研发。
进入21世纪，消费需求发生了重大变化，消费主体逐渐转为八零后和九零后;消费结构不再局限于传统的衣食住行，而是更加注重服务性消费，同时享受型消费、发展型消费成为主要消费方向;消费观念和消费心理发生变化，高品质、定制化、个性化的消费成为主流。消费需求的各种变化对健康食品及健康食品加工产品的零售形成了巨大的冲击，促使健康食品行业的营销顺应消费者的需求进行变革，在未来，更多个性化、品牌化、可追溯的小而美的健康食品品牌将在市场占据一席之地。
