报告导读
海鲜(hoisin)又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜、植物海产产品。
随着当前国民消费结构的变化与调整，消费升级的发展趋势也在逐渐加速。消费者对产品品质、消费体验等方面有了更高层次的需求，这种消费升级现象同样体现在对于海鲜的消费上。上海作为我国重要的海鲜消费城市，对高品质海鲜的需求十分旺盛。对于上海海产品供应，国际市场占据重要地位，共涉及50多个国家和地区，上海年进口海鲜20多万吨，消费量约45万吨。
在上海市居民海鲜消费中，金枪鱼、大马哈鱼以及鳕鱼等进口、优质海鲜消费不断增加，海鲜消费向着多元化、优质化方向发展。海鲜电商销售逐渐成熟，突破了时间和空间上的局限性，降低了交易成本，培育了一批海鲜品牌，深刻影响着海鲜生产、流通和消费过程。
在上海的消费者中，有84.8%的消费者认为“跟价格相比更注重品质”。影响上海居民购买海水产品的重要因素依次为品质(新鲜度)、安全性、健康、味道。其他因素如价格、品牌知名度、产地，野生/养殖、加工程度等比较重要。
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报告目录
目录
报告摘要
研究背景
研究方法
行业界定和分类
1、上海市海鲜行业定义
2、上海市海鲜行业基本特点
3、上海市海鲜行业分类
第一章 2017-2022年3月上海市海鲜行业发展环境分析
第一节 2017-2022年3月经济环境分析
一、上海宏观经济形势分析
二、产业宏观经济环境分析
第二节 2017-2022年3月上海市海鲜的行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2017-2022年3月上海市海鲜的行业发展社会环境分析
第二章 上海市海鲜行业市场总体运行情况分析
第一节 上海市海鲜行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第二节 市场壁垒
第三节 竞争情况分析
一、重点上海市海鲜企业市场份额
二、现有企业间竞争
三、潜在进入者分析
四、替代品威胁分析
第四节 市场集中度分析
第三章 2021年上海市海鲜行业供需情况分析
第一节 上海市海鲜市场现状分析
第二节 上海市海鲜产量分析
一、上海市海鲜产业总体产能规模
二、上海市海鲜生产区域分布
第三节 上海市海鲜市场需求分析
第四节 行业供需平衡状况分析
一、上海市海鲜行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
三、上海市海鲜行业供需平衡走势预测
第五节 上海市预制菜市场分析
第六节 上海市海鲜零食市场分析
第四章 上海市海鲜行业发展现状分析及市场规模分析
第一节 上海市海鲜行业发展分析
一、2017-2022年3月上海市海鲜行业发展态势分析
二、2017-2022年3月上海市海鲜行业发展特点分析
三、2017-2022年3月上海市海鲜行业市场供需分析
第二节 上海市海鲜产业特征与行业重要性
第三节 上海市海鲜行业特性分析
第四节 2021年上海市海鲜市场规模分析
第五节 2022-2026年上海市海鲜市场规模预测
第五章 上海市海鲜行业产品价格分析
第一节 上海市海鲜行业产品历年价格回顾
第二节 上海市海鲜行业产品当前市场价格
一、产品当前价格分析
二、产品未来价格预测
第三节 上海市海鲜行业产品价格影响因素分析
第六章 上海市海鲜行业替代品及互补产品分析
第一节 上海市海鲜行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对上海市海鲜行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 上海市海鲜行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对上海市海鲜行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第七章 上海市海鲜行业竞争格局及竞争策略分析
第一节 上海市海鲜行业竞争格局分析
一、行业集中度分析
二、行业竞争格局
三、竞争群组
四、上海市海鲜行业竞争关键因素分析
1、价格
2、渠道
3、产品/服务质量
4、品牌
第二节 上海市海鲜行业市场竞争策略分析
一、行业国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、相关和支持性产业
4、企业战略、结构与竞争状态
二、上海市海鲜企业竞争策略分析
1、提高上海市海鲜企业核心竞争力的对策
2、影响上海市海鲜企业核心竞争力的因素及提升途径
3、提高上海市海鲜企业竞争力的策略
第八章 上海市海鲜主要上下游产品分析
第一节 上海市海鲜上下游分析
一、与行业上下游之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 上海市海鲜行业产业链分析
一、行业上游影响及风险分析
二、行业下游风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第九章 上海市海鲜行业渠道与行业品牌分析
第一节 上海市海鲜行业渠道分析
一、渠道格局
二、渠道形式
三、渠道要素对比
四、各区域主要代理商情况
第二节 上海市海鲜行业品牌分析
一、品牌数量分析
二、品牌推广方式分析
三、品牌美誉度分析
四、品牌的选择情况
第十章 上海市海鲜行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2017-2022年3月上海市海鲜出口总况分析
二、2017-2022年3月上海市海鲜出口量及增长情况
三、2017-2022年3月上海市海鲜细分行业出口情况
四、出口流向结构
五、出口产品
六、主要出口企业
七、出口价格特征分析
第二节 进口分析
一、2017-2022年3月上海市海鲜进口总况分析
二、2017-2022年3月上海市海鲜进口量及增长情况
三、2017-2022年3月上海市海鲜细分行业进口情况
四、国家进口结构
五、进口产品结构
第十一章 上海市海鲜行业重点企业竞争分析
第一节 上海水产集团有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第二节 中国水产舟山海洋渔业有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第三节 大洋世家（浙江）股份公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第四节 宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第五节 蓬莱京鲁渔业有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第六节 辽渔集团有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第七节 大连老鲜生海洋科技有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第八节 浙江蓝雪食品有限公司
一、企业基本概况
二、上海市海鲜产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第九节 海南翔泰渔业股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十节 湛江国联水产开发股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品特点及市场表现
三、企业经营与财务状况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十二章 2022-2026年上海市海鲜行业发展前景预测
第一节 未来上海市海鲜行业发展趋势分析
一、未来上海市海鲜行业发展分析
二、未来上海市海鲜行业技术开发方向
三、总体行业“十四五”整体规划及预测
第二节 2022-2026年上海市海鲜行业运行状况预测
一、2022-2026年上海市海鲜行业工业总产值预测
二、2022-2026年上海市海鲜行业销售收入预测
三、2022-2026年上海市海鲜行业总资产预测
第十三章 上海市海鲜行业风险与投资策略分析
第一节 上海市海鲜行业风险分析
一、行业环境风险
二、行业产业链上下游风险
三、行业政策风险
四、行业市场风险
五、行业其他风险分析
第二节 上海市海鲜投资策略分析
一、行业总体发展前景及市场机会分析
二、企业营销策略
三、企业投资策略
四、企业应对当前经济形势策略建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、2022世界杯32强赛程表时间流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
上海市水产养殖较为集中，上海市的养殖场一共有755个，百亩以上的养殖场有406个，且均集中在崇明岛的北岸和东岸、青浦的淀山湖附近。主要品种为鱼、虾、蟹、鳖、龟等，占地185611亩。
其中海水养殖按养殖区域可分为滩涂养殖、浅海养殖和港湾养殖;按养殖方式分为筏式养殖、网箱养殖和底播养殖等，是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一，上海海水养殖主要是滩涂养殖。从历年上海渔业统计数据来看，浅海和港湾的养殖并未有效地利用。
上海除松江地处上海内陆，海水利用不具备先天优势，奉贤区、浦东新区、崇明县、青浦区、金山区均处于沿海区县，具备海水养殖的条件。但由于上海快速的城市化进程，江河流域农药、化肥施用量和市政工业排污量快速增加，海域污染物排海量剧增，海洋污染严重，给海水养殖带来了严重的影响。种种原因都使得上海海水养殖产业近年来没有形成良好的发展态势，资源得不到有效地利用，产业组织松散，规模化效益低，行业集中度低，资源开发有待加强，目前上海市海鲜产品生产主要来自海洋捕捞，海鲜产品主要来自东海、太平洋等。
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