报告导读
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦(学名：Triticum aestivum L.)是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生质燃料。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。
按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦;而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。对一批小麦而言，按中国标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。
按照播种季节的不同，可将小麦分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种，当年夏或秋两季收割的小麦;冬、麦是指秋、冬两季播种，第二年夏季收割的小麦。
容重是指粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。容重是粮食质量的综合标志。它与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系。同类粮食，如籽粒饱满、结构紧密、容重则大;反之容重则小。因此说容重是评定粮食品质好次的重要指标。在一些标准中，小麦、玉米等都以容重作为定等的基础项目，容重与加工出品率成正相关。通过容重还可以推算出粮食仓容和粮堆体积，估算粮食的质量。
严正声明
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报告目录
目录
第一章 小麦相关概述
1.1 小麦基本知识
1.1.1 小麦常识
1.1.2 小麦的分类
1.1.3 小麦的等级
1.2 小麦的产区
1.2.1 产区分布
1.2.2 小麦品种类别产区分布
1.2.3 小麦的产区划分及生长期
1.3 小麦品质区的划分
1.3.1 北方强筋、中筋冬麦区
1.3.2 南方中筋、弱筋冬麦区
1.3.3 中筋、强筋春麦区
1.3.4 青藏高原春麦区
1.4 小麦经济概念的理解及发展
1.4.1 我国小麦经济概念的兴起
1.4.2 从“小麦生产”到“小麦经济”的过渡分析
1.4.3 小麦经济概念的提出具有重要意义
1.4.4 从产业链的源头分析我国小麦状况
1.4.5 我国小麦市场需求与产业链发展的解析
1.5 我国粮食流通体制
1.5.1 粮食流通体制改革历程
1.5.2 粮食流通体制改革的成果分析
1.5.3 我国粮食流通体制的发展现状
1.5.4 粮食流通体制未来发展方向
第二章 小麦行业市场特点概述
2.1 行业市场概况
2.1.1 行业市场特点
2.1.2 行业市场化程度
2.1.3 行业利润水平及变动趋势
2.2 进入本行业的主要障碍
2.2.1 资金准入障碍
2.2.2 市场准入障碍
2.2.3 技术与人才障碍
2.2.4 其他障碍
2.3 行业的周期性、区域性
2.3.1 行业周期分析
1、行业的周期波动性
2、行业产品生命周期
2.3.2 行业的区域性
2.4 行业与上下游行业的关联性
2.4.1 行业产业链概述
2.4.2 上游产业分布
2.4.3 下游产业分布
第三章 2017-2021年中国小麦行业发展环境分析
3.1 小麦行业政治法律环境（P）
3.1.1 行业主管部门分析
3.1.2 行业监管体制分析
3.1.3 行业主要法律法规
3.1.4 相关产业政策分析
3.1.5 行业相关发展规划
3.1.6 政策环境对行业的影响
3.2小麦行业经济环境分析（E）
3.2.1宏观经济形势分析
3.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析
3.3小麦行业社会环境分析（S）
3.3.1小麦产业社会环境
3.3.2社会环境对行业的影响
3.4小麦行业技术环境分析（T）
3.4.1小麦技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、中国小麦行业新技术研究
3.4.2小麦技术发展水平
1、中国小麦行业技术水平所处阶段
2、与国外小麦行业的技术差距
3.4.3行业主要技术发展趋势
3.4.4 技术环境对行业的影响
第四章 全球小麦行业发展概述
4.1 2017-2021年全球小麦行业发展情况概述
4.1.1 全球小麦行业发展现状
4.1.2 全球小麦行业发展特征
4.1.3 全球小麦行业市场规模
4.2 2017-2021年全球主要地区小麦行业发展状况
4.2.1 欧洲小麦行业发展情况概述
4.2.2 美国小麦行业发展情况概述
4.2.3 日韩小麦行业发展情况概述
4.3 2012-2026年全球小麦行业发展前景预测
4.3.1 全球小麦行业市场规模预测
4.3.2 全球小麦行业发展前景分析
4.3.3 全球小麦行业发展趋势分析
4.4 全球小麦行业重点企业发展动态分析
第五章 中国小麦行业发展概述
5.1 中国小麦行业发展状况分析
5.1.1 中国小麦行业发展阶段
5.1.2 中国小麦行业发展总体概况
5.1.3 中国小麦行业发展特点分析
5.2 2017-2021年小麦行业发展现状
5.2.1 2017-2021年中国小麦行业市场规模
5.2.2 2017-2021年中国小麦行业发展分析
5.2.3 2017-2021年中国小麦企业发展分析
5.3 2012-2026年中国小麦行业面临的困境及对策
5.3.1 中国小麦行业面临的困境及对策
1、中国小麦行业面临困境
2、中国小麦行业对策探讨
5.3.2 中国小麦企业发展困境及策略分析
1、中国小麦企业面临的困境
2、中国小麦企业的对策探讨
5.3.3 国内小麦企业的出路分析
第六章 中国小麦行业市场运行分析
6.1 2017-2021年中国小麦行业总体规模分析
6.1.1 企业数量结构分析
6.1.2 人员规模状况分析
6.1.3 行业资产规模分析
6.2 2017-2021年中国小麦行业产销情况分析
6.2.1 中国小麦行业工业总产值
6.2.2 中国小麦行业工业销售产值
6.2.3 中国小麦行业产销率
6.3 2017-2021年中国小麦行业市场供需分析
6.3.1 中国小麦行业供给分析
6.3.2 中国小麦行业需求分析
6.3.3 中国小麦行业供需平衡
6.4 2017-2021年中国小麦行业财务指标总体分析
6.4.1 行业盈利能力分析
6.4.2 行业偿债能力分析
6.4.3 行业营运能力分析
6.4.4 行业发展能力分析
第七章 2017-2021年优质小麦发展分析
7.1 优质小麦相关概述
7.1.1 优质小麦的概念
7.1.2 小麦品质概念
7.1.3 发展优质小麦的意义
7.2 优质专用小麦可行性发展探析
7.2.1 发展优质专用小麦生产的优势和必要性
7.2.2 发展优质专用小麦所需的条件和要求
7.2.3 发展优质专用小麦的效益分析
7.3 2017-2021年中国优质小麦发展概况
7.3.1 我国优质小麦发展回顾
7.3.2 我国优质小麦发展现状
7.3.3 中国小麦品质进一步提高
7.3.4 我国优质强筋小麦发展已获得一定成就
7.3.5 黄淮冬麦区优质小麦调查分析
7.3.6 影响优质小麦价格变化的因素解析
7.4 2017-2021年优质小麦发展面临的挑战及对策
7.4.1 国内优质小麦发展受制较多
7.4.2 我国优质专用小麦加工发展存在的问题
7.4.3 国内优质专用小麦生产发展的对策
7.4.4 我国优质专用小麦的发展思路
第八章 2017-2021年面粉行业发展分析
8.1 小麦加工行业概况
8.1.1 小麦加工行业发展综述
8.1.2 小麦加工开辟应用新途径
8.1.3 小麦加工产业发展的重点领域
8.1.4 国内小麦加工技术已经达到国际先进水平
8.2 2017-2021年面粉行业发展分析
8.2.1 我国面粉加工业发展历程
8.2.2 我国面粉行业的发展状况
8.2.3 面粉行业发展特点分析
8.2.4 中国小麦粉产量分析
8.3 2017-2021年专用小麦粉的开发
8.3.1 专用小麦粉的概念及发展
8.3.2 我国专用小麦粉的发展状况
8.3.3 开发专用小麦粉的技术流程
8.3.4 开发专用粉存在的主要问题
8.4 2017-2021年营养强化面粉
8.4.1 营养强化面粉的发展状况
8.4.2 营养强化将成为面粉业发展方向
8.4.3 营养强化面粉市场商机无限
8.4.4 营养强化面粉的发展趋势分析
8.5 2017-2021年面粉行业存在问题及发展
8.5.1 面粉行业发展面临两大挑战
8.5.2 民营面粉企业发展瓶颈及策略
8.5.3 小型面粉加工行业存在的问题及应对解析
8.5.4 面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈
8.6面粉行业发展趋势分析
8.6.1 小麦面粉市场仍将平稳发展
8.6.2 国内产区小麦、面粉市场仍将趋稳
8.6.3 面粉行业发展趋势分析
第九章 中国小麦行业市场竞争格局分析
9.1 中国小麦行业竞争格局分析
9.1.1 小麦行业区域分布格局
9.1.2 小麦行业企业规模格局
9.1.3 小麦行业企业性质格局
9.2 中国小麦行业竞争五力分析
9.2.1 小麦行业上游议价能力
9.2.2 小麦行业下游议价能力
9.2.3 小麦行业新进入者威胁
9.2.4 小麦行业替代产品威胁
9.2.5 小麦行业现有企业竞争
9.3 中国小麦行业竞争SWOT分析
9.3.1 小麦行业优势分析（S）
9.3.2 小麦行业劣势分析（W）
9.3.3 小麦行业机会分析（O）
9.3.4 小麦行业威胁分析（T）
9.4 中国小麦行业投资兼并重组整合分析
9.4.1 投资兼并重组现状
9.4.2 投资兼并重组案例
9.5 中国小麦行业竞争策略建议
第十章 中国小麦行业领先企业竞争力分析
10.1 中粮集团有限公司
10.1.1企业发展基本情况
10.1.2企业主要产品分析
10.1.3企业竞争优势分析
10.1.4 企业经营状况分析
10.1.5企业发展战略分析
10.2 北京粮食集团有限责任公司
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业主要产品分析
10.2.3 企业竞争优势分析
10.2.4 企业经营状况分析
10.2.5 企业发展战略分析
10.3 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业主要产品分析
10.3.3 企业竞争优势分析
10.3.4 企业经营状况分析
10.3.5 企业发展战略分析
10.4 南顺（香港）有限公司
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业主要产品分析
10.4.3 企业竞争优势分析
10.4.4 企业经营状况分析
10.4.5 企业发展战略分析
10.5 合肥丰乐种业股份有限公司
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业主要产品分析
10.5.3 企业竞争优势分析
10.5.4 企业经营状况分析
10.5.5 企业发展战略分析
10.6 黑龙江北大荒农业股份有限公司
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业主要产品分析
10.6.3 企业竞争优势分析
10.6.4 企业经营状况分析
10.6.5 企业发展战略分析
10.7 河北金沙河面业有限责任公司
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业主要产品分析
10.7.3 企业竞争优势分析
10.7.4 企业经营状况分析
10.7.5 企业发展战略分析
10.8 潍坊风筝面粉有限责任公司
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业主要产品分析
10.8.3 企业竞争优势分析
10.8.4 企业经营状况分析
10.8.5 企业发展战略分析
10.9 江苏省粮食集团有限责任公司
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业主要产品分析
10.9.3 企业竞争优势分析
10.9.4 企业经营状况分析
10.9.5 企业发展战略分析
10.10 南顺（山东）食品有限公司
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业主要产品分析
10.10.3 企业竞争优势分析
10.10.4 企业经营状况分析
10.10.5 企业发展战略分析
第十一章 2012-2026年中国小麦行业发展趋势与前景分析
11.1 2012-2026年中国小麦市场发展前景
11.1.1 2012-2026年小麦市场发展潜力
11.1.2 2012-2026年小麦市场发展前景展望
11.1.3 2012-2026年小麦细分行业发展前景分析
11.2 2012-2026年中国小麦市场发展趋势预测
11.2.1 2012-2026年小麦行业发展趋势
11.2.2 2012-2026年小麦市场规模预测
11.2.3 2012-2026年小麦行业应用趋势预测
11.2.4 2012-2026年细分市场发展趋势预测
11.3 2012-2026年中国小麦行业供需预测
11.3.1 2012-2026年中国小麦行业供给预测
11.3.2 2012-2026年中国小麦行业需求预测
11.3.3 2012-2026年中国小麦供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1 行业发展有利因素与不利因素
11.4.2 市场整合成长趋势分析
11.4.3 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.4 企业区域市场拓展的趋势
11.4.5 科研开发趋势及替代技术进展
11.4.6 影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章 2012-2026年中国小麦行业投资前景
12.1 小麦行业投资现状分析
12.1.1 小麦行业投资规模分析
12.1.2 小麦行业投资资金来源构成
12.1.3 小麦行业投资项目建设分析
12.1.4 小麦行业投资资金用途分析
12.1.5 小麦行业投资主体构成分析
12.2 小麦行业投资特性分析
12.2.1 小麦行业进入壁垒分析
12.2.2 小麦行业盈利模式分析
12.2.3 小麦行业盈利因素分析
12.3 小麦行业投资机会分析
12.3.1 产业链投资机会
12.3.2 细分市场投资机会
12.3.3 重点区域投资机会
12.3.4 产业发展的空白点分析
12.4 小麦行业投资风险分析
12.4.1 小麦行业政策风险
12.4.2 宏观经济风险
12.4.3 市场竞争风险
12.4.4 关联产业风险
12.4.5 产品结构风险
12.4.6 技术研发风险
12.4.7 其他投资风险
12.5 小麦行业投资潜力与建议
12.5.1 小麦行业投资潜力分析
12.5.2 小麦行业最新投资动态
12.5.3 小麦行业投资机会与建议
第十三章 2012-2026年中国小麦企业投资战略与客户策略分析
13.1 小麦企业发展战略规划背景意义
13.1.1 企业转型升级的需要
13.1.2 企业做大做强的需要
13.1.3 企业可持续发展需要
13.2 小麦企业战略规划制定依据
13.2.1 国家政策支持
13.2.2 行业发展规律
13.2.3 企业资源与能力
13.2.4 可预期的战略定位
13.3 小麦企业战略规划策略分析
13.3.1 战略综合规划
13.3.2 技术开发战略
13.3.3 区域战略规划
13.3.4 产业战略规划
13.3.5 营销品牌战略
13.3.6 竞争战略规划
13.4 小麦中小企业发展战略研究
13.4.1 中小企业存在主要问题
1、缺乏科学的发展战略
2、缺乏合理的企业制度
3、缺乏现代的企业管理
4、缺乏高素质的专业人才
5、缺乏充足的资金支撑
13.4.2 中小企业发展战略思考
1、实施科学的发展战略
2、建立合理的治理结构
3、实行严明的企业管理
4、培养核心的竞争实力
5、构建合作的企业联盟
第十四章 研究结论及建议
14.1 研究结论
14.2 建议
14.2.1 行业发展策略建议
14.2.2 行业投资方向建议
14.2.3 行业投资方式建议
图表目录
图表- 1：小麦等级划分
图表- 2：小麦种植地区分布
图表- 3：小麦行业产业链概述
图表- 4：2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 5：2017-2021年中国社会消费品零售总额统计
图表- 6：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 7：2017-2021年中国固定资产投资额统计
图表- 8：2017-2021年中国进出口贸易总额统计
图表- 9：2017-2021年全球小麦行业产量分析
图表- 10：2017-2021年全球小麦行业消费量分析
图表- 11：2012-2026年全球小麦行业消费量预测
图表- 12：2012-2026年全球小麦行业产量预测
图表- 13：大中小微企业划分标准
图表- 14：2021年中国小麦行业企业数量结构分析
图表- 15：2021年中国小麦行业人员规模状况分析
图表- 16：2017-2021年中国小麦行业资产规模分析
图表- 17：2017-2021年中国小麦行业工业总产值分析
图表- 18：2017-2021年中国小麦行业工业销售产值分析
图表- 19：2017-2021年中国小麦行业产销率分析
图表- 20：2017-2021年中国小麦行业供给分析
图表- 21：2017-2021年中国小麦行业需求分析
图表- 22：2017-2021年中国小麦行业供需平衡分析
图表- 23：2017-2021年我国小麦行业盈利能力分析
图表- 24：2017-2021年我国小麦行业偿债能力分析
图表- 25：2017-2021年我国小麦行业营运能力分析
图表- 26：2017-2021年我国小麦行业发展能力分析
图表- 27：2017-2021年中国小麦粉产量分析
图表- 28：小麦生产区域分布
图表- 29：2021年小麦行业企业性质格局分析
图表- 30：中国小麦行业环境“波特五力”分析模型
图表- 31：中粮下属品牌一览表
图表- 32：2017-2021年中粮集团有限公司财务状况分析
图表- 33：2017-2021年北京粮食集团有限责任公司财务状况分析
图表- 34：内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司主要产品分析
图表- 35：2017-2021年内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司财务状况分析
图表- 36：2017-2021年南顺（香港）有限公司财务状况分析
图表- 37：2017-2021年合肥丰乐种业股份有限公司财务状况分析
图表- 38：2017-2021年黑龙江北大荒农业股份有限公司财务状况分析
图表- 39：2017-2021年河北金沙河面业有限责任公司财务状况分析
图表- 40：2017-2021年潍坊风筝面粉有限责任公司财务状况分析
图表- 41：2017-2021年江苏省粮食集团有限责任公司财务状况分析
图表- 42：2017-2021年南顺（山东）食品有限公司财务状况分析
图表- 43：2012-2026年中国小麦行业产值预测
图表- 44：2012-2026年中国小麦行业供给量预测
图表- 45：2012-2026年中国小麦行业需求量预测
图表- 46：2012-2026年中国小麦行业供需平衡预测
图表- 47：2017-2021年中国小麦行业投资规模分析
图表- 48：2021年小麦行业投资资金用途分析
图表- 49：2021年中国小麦行业投资主体构成分析
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、2022世界杯32强赛程表时间流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
小麦是最重要的口粮之一。随着中国经济水平的逐步提高，人们的食品结构也在不断改善，动物性和油脂食品摄入量逐步增多，自20世纪90年代开始，城乡居民的口粮人均消费量呈现降低趋势，但人们对食物的质量、花色和品种有了更高的要求。小麦加工后的产品一一面粉，作为人们的主食之一，越来越受人们的喜爱，同时伴随着经济的发展和交通的改善，消费小麦的地域越来越广，消费小麦的人群也在不断增加。
2014年我国小麦行业产值为3181.16亿元，2018年为3287.16亿元，同比2017年增长了2.39%。
小麦产业的前途命运，很大程度上和传统面食工业化息息相关，以传统面食工业化的创新为导向，建立我国特色的小麦粉规格标准，以此带动小麦育种、栽培、收获、加工、制粉等产业链，这也是我们的历史使命。作为面食文化的发源国，我国不仅是小麦生产第一大国，也是小麦食品消费的第一大国。我国面食的加工和消费不仅关联中华民族的健康和农业的发展、农民的增收，它甚至牵动着整个世界的小麦产业。
小麦在粮食安全中的地位日益突出。在20世纪90年代中期以前，由于中国人口众多，粮食生产能力不足，在追求粮食供求安全方面，政府考虑的始终是大粮食的概念，不仅包括大米、小麦，还包括玉米、大豆等品种。从上个世纪中后期开始，中国的粮食综合生产能力逐步提高到一个新的水平，人们的生活水平与消费水平也大大提高，玉米等粗粮逐渐退出口粮范围，绝大多数玉米都被用作饲料粮和工业消费。在新形势下，为了保证节约成本，同时为了更好地利用市场来配置资源，中央政府的粮食安全政策正在逐步作出相应调整，口粮供求安全将成为国家粮食安全政策的核心，小麦在粮食安全中的地位也将目益突出。
